GeniusJW

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 저는 평소 커피를 집에서 직접 내려먹는 것을 즐깁니다. 그래서 집에서 간편하게 에스프레소를 추출할 수 있는 비알레띠(Bialetti) 모카포트와, 핸드밀의 끝판왕이라 하는 코만단테(Comandante)도 사용하고 있었습니다. 요즘엔 핸드드립도 관심이 생겨서 케맥스(Chemex)도 도전해보려 주문했습니다. 케맥스는 코만단테 핸드밀을 이용하여 홀빈 상태의 원두를 분쇄할 경우 28~35 클릭스로 갈아주면 되었습니다. 케맥스는 구조가 단순하게 생겼고, 커피 관련 커뮤니티의 표현을 보면 대부분 둥글둥글한 부드러운 맛을 보여주고, 큰 기술이 없어도 비슷한 맛을 표현할 수 있다고 하여 주문했습니다. 제가 주문한 케맥스는 클래식 6컵 사이즈의 제품인데, 장인이 직접 불어서 ..

맛집・여행・리뷰/IT・Gadget・Stuff 2021. 10. 21. 13:21

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 오늘은 요즘 즐겨마시고 있는 스타벅스 별다방 블렌드로 만든 아이스 아메리카노에 대해 포스팅해볼까 합니다. 요즘 불필요한 외출을 줄이고 집에서 홈카페를 즐기다 보니 카페에서 원두를 직접 골라와 집에서 갈아먹는 게 일상이 되었습니다. 마침 2021.07.27. 스타벅스에서 22주년 창립기념일 MD로 '별다방블렌드'를 출시했다고 하여 매장에서 원두를 구입했습니다. 스타벅스 별다방블렌드는 스타벅스커피 코리아에서만 만날 수 있는 특별한 원두로, 라틴 아메리카 원두와 아시아 태평양 원두를 함께 로스팅하여 만들었다고 합니다. 커피의 맛은 말린 허브의 은은한 향과 풍부한 초콜릿의 향, 구운 체스트넛의 고소한 풍미와 더불어 기분 좋은 산미와 부드러운 바디까지 담겨있다고 합니다..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2021. 8. 16. 17:08

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 오늘 포스팅에서는 최근에 다녀온 용인시 처인구 고림동 에 위치한 용인 본점에 대한 내용을 다뤄볼까 합니다. 사실 는 2017년 일산(링크)에서 먼저 먹어보았는데, 본점을 이용하는 것은 이번이 처음입니다. 이 부대찌개 가게는 특이한 게 부대찌개에 토마토를 넣어 맛을 낸다는 점입니다. 저염식으로 만들어 짠맛을 줄인 것도 특징이라 할 수 있겠습니다. '153 포인츠 부대찌개' 용인 본점은 최근 외국으로 떠나는 지인의 송별회를 위해 저를 포함 3명이서 만났던 장소입니다. 153 포인츠 부대찌개 용인 본점은 주차장도 널찍하고, 가게도 꽤 크고 널찍해서 이용하기 편리했습니다. 특히 가게가 깔끔하게 잘 관리되어 있어서 좋았습니다. '153포인츠부대찌개'의 메뉴를 살펴보시면..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2021. 2. 7. 11:23

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 오늘은 4 bar 추출로 풍성한 크레마가 생성되는 비알레띠 뉴브리카(NewBrikka) 모카포트 사용방법과 실제 사용기를 소개해드리려 합니다. ◆ 구입 계기와 사용 저는 지인인 이탈리아 사람을 통해 모카포트 사용방법을 배운 뒤, 언젠간 직접 모카포트로 에스프레소를 뽑아 마시겠다는 생각으로 이태리 비알레띠 뉴 브리카(New Brikka) 모카포트 2인용을 구입했습니다. 원래 혼자서도 2샷(도피오)을 즐기는 편이라 2인용 모카포트는 제가 사용하기에 부족하지도 넘치지도 않는 용량이었습니다. 비알레띠 모카포트는 워낙 유명한 제품이라, 이태리 지인도 제게 커피를 타줄때 비알레띠로 타 주었고 실제로 제게 추천하기도 비알레띠 제품을 추천해주었죠. 이탈리아 사람들이 모카포트..

맛집・여행・리뷰/IT・Gadget・Stuff 2020. 11. 2. 13:45

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 오늘 소개해드릴 곳은 서울 서초구 잠원동(한강)에 새로 생긴 카페 스타벅스 서울웨이브아트센터점 입니다. 이 곳은 2020년 9월 29일 새로 오픈한 스타벅스인데요, 사실은 29일 당일에 방문할까 고민하다가, 지인들에게 더 멋진 카페를 소개해주기 위해서 보류해두었던 곳인데, 2020년 9월 30일 시간을 내어 방문하였습니다. 아무래도 요즘은 정보를 인터넷이나 소셜미디어를 통해 빨리 얻다 보니, 이틀밖에 안된 카페에 손님이 줄을 서서 들어가더라고요. 연휴기간이고 아직까지 소식을 접하지 못하신 분들도 있어서 그런지, 대기는 그렇게 길지 않아서 다행이었습니다. 잠원동 스타벅스 서울웨이브아트센터점은 코로나 19 대응을 위해 체온검사와 더불어 방문객들에 명부를 작성 혹은..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 10. 1. 02:26

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 오늘은 남한산성에 위치한 분위기 좋은 한옥카페 를 소개해드릴까 합니다. 는 지인들과 남한산성의 새로운 카페를 찾다가 발견한 한옥 카페로, 분위기도 괜찮았고 맛도 좋았던 카페였습니다. 요즘 남한산성 서문 전망대가 서울 야경 명소로 소문나면서, 국청사 인근 주차장이 몸살을 앓더라고요. 각설하고 유네스코 세계문화유산인 남한산성에는 구석구석 숨은 명소들이 많다 보니 저를 비롯한 사람들의 발길이 끊이지 않는 것 같습니다. 남한산성 한옥 카페 는 총 3개의 존으로 한옥의 분위기를 현대적으로 살린 카페였습니다. 보통 분위기 좋은 카페들은 커피맛이 안 좋거나, 비싸기만 한 곳이 많은데 카페 오르는 그런 편견을 없애주는 곳이었습니다. 커피에 대해 잘 알지는 못하지만, 제 입맛..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 9. 20. 11:19

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 저는 인천 강화도를 여행하는 것을 좋아합니다. 자연경관이 타 지역에 비해 잘 보전되어있는 편이고, 경치 좋은 곳에 위치한 개성 있는 멋진 카페들이 많이 있기 때문이죠. 오늘 소개해드릴 가게는 아직 이용한 것은 아니지만, 다음에 방문하려고 미리 답사한 카페 입니다. 강화도 마리마리 카페는 강화군 화도면 덕포리에 위치한 카페로, 넓은 주차장과 시원시원한 뷰가 펼쳐지는 카페였죠. 강화 마리마리는 길 가다가 우연히 발견한 카페인데, 카페의 인테리어는 제 취향은 아니었지만 나름 한적한 곳에 멋진 뷰를 가지고 있어서 관심이 가서 바로 방문했죠. 강화 지인들 가게를 통해 커피를 이미 많이 마신 터라, 실례인 줄 알면서도 마리마리 가게에서 따로 음료를 주문하지는 않았는데요,..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 9. 1. 12:35

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 오늘 소개해드릴 카페는 서울의 멋진 야경을 볼 수 있는 창신동 카페 입니다. 최근에 소셜미디어 및 블로그를 통해 '뷰맛집', '야경맛집' 으로 알려지면서, 사람들의 방문이 늘고 있는 카페였습니다. 저도 처음으로 방문하였지만, 분위기도 괜찮았고 무엇보다도 멋진 서울의 야경을 감상할 수 있다는 데 매력을 느낀 카페입니다. 창신동 테르트르 카페의 모습입니다. 건물도 꽤 멋스럽게 생겼고 저녁에 보면 건물 주위로 은은하게 깔린 조명이 분위기를 더 살려주었습니다. 대중교통을 이용하여 방문하기에는 조금 힘들 수 있는 게, '테르트르' 라는 뜻 자체가 '언덕의 꼭대기'인 만큼 높은 언덕을 올라가야 하기 때문에 카페 이용을 원하시는 분은 자가용을 이용하는 편을 추천드립니다. ..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 8. 13. 12:52

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 오늘 소개해드릴 가게는 용인시 처인구 이동읍 묵리 459 에 위치한 신상 카페 입니다. 묵리 459는 최근에 지인들과 함께 용인의 석쇠불고기 가게에 오징어 볶음을 먹으러 갔다가, 방문하게 된 가게입니다. 이 가게는 6월에 가오픈을 하여 현재 '용인 신상 카페'로 소문나기 시작한 곳입니다. 용인 카페 는 마치 갤러리를 연상케 하는 카페로 분위기도 괜찮았고, 커피 맛도 괜찮은 카페였습니다. 가게 실내도 이쁘지만 야외에서도 아이들이나 반려동물과 함께 즐길 수 있도록 마련된 것이 이 가게의 특징입니다. 묵리 459 카페는 위와 같이 박공 형태의 지붕으로 크고 널찍한 게 특징인데, 지붕이 높고 공간이 커서 큰 소리로 이야기하면 약간 울리는 경향이 있었습니다. 음료의 종..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 6. 22. 12:54

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 미쉐린 가이드에 돼지갈비와 평양냉면 맛집으로 소개된 '봉피양'에 다녀온 뒤, 커피를 마시러 유기농 식품점 에 다녀왔습니다. '올가'는 다양한 유기농 먹거리와 베이커리, 식물 등을 판매하는 가게인데요. 방이동 '봉피양' 미슐랭 평양냉면, 돼지갈비 맛집 안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 오늘 소개해드릴 가게는 송파구 방이동에 위치한 미쉐린 가이드 빕 구르망 평양냉면, 돼지갈비 맛집으로 선정된 입니다. 미쉐린 가이드는 흔히 미슐 geniusjw.com 방이동 올가는 봉피양에서 식사를 마치고 나오면 음료에서 1,000원을 할인해주고 있어서, 식사 후 매장을 이용하면 조금 더 할인된 금액으로 커피를 마실 수 있는 가게입니다. 매장의 크기도 꽤 크고, 다양한 ..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 6. 14. 11:18

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 오늘은 오랜만에 이태원에 위치한 남산 뷰가 잘 보이는 카페 가게를 방문했습니다. 이태원 케냐 키암부 커피는 남산뷰가 잘 보이는 카페로 유명한데요, 최근에 이태원에 남산을 보며 커피 한 잔 마시고 싶어 방문하였죠. 이 날 손님이 적은 시간에 방문하여 그런지 평소보다는 사람이 적어서 바로 창가 쪽 자리를 이용할 수 있었습니다. 케냐 키암부 카페의 메뉴는 위와 같습니다. 저는 아메리카노만 마셔서 첫 번째 메뉴판만 찍었는데, 다양한 메뉴를 살펴보기 원하신다면 이전 포스팅(링크)을 참고하시기 바랍니다. 커피를 주문하고 지난 포스팅과는 조금 차이를 둬서 가게 내부의 사진도 조금 더 찍어보았습니다. 가게 내부는 위와 같이 케냐의 느낌을 잘 살린 소품들로 인테리어가 되어있었..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 5. 4. 23:18

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다. 오늘은 충남 보령에 위치한 경치 좋은 카페를 소개해드릴까 합니다. 충남 보령시 청라면 향천리에 위치한 라는 카페인데요. 는 대천이 고향인 친한 형의 소개로 방문하게 된 카페입니다. 충남 보령에 위치한 는 산 중턱에 위치해 카페에 들어가면, 산과 바다를 동시에 볼 수 있는 전망을 가진 카페였죠. 물론 주변에 펼쳐진 풍경도 아름답지만, 주로 오는 손님들은 가게 입구에 위치한 길목에서 사진을 찍곤 하더라고요. 갱스커피 가게 안에 들어가면 1인 1 음료 주문으로 커피, 논커피, 하우스주스, 에이드, 밀크티, 차, 아이스티, 녹차, 빵 등 을 판매하고 있었습니다. 음료의 가격은 6,000원~ 8,000원 사이였습니다. 가게에는 위와 같이 수로가 놓여있었고, 징검다리도 ..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 5. 3. 01:41

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다.오늘은 강화에 위치한 내 집 같은 편안한 분위기의 홍차 카페 을 소개 해드리려 합니다.강화군 길상면 장흥리에 위치한 이 카페(다시올)는 강화도의 지인의 가게를 찾아가다가 우연히 찾게 된 가게인데요, 비 오는 날 운치있는 정원과 조용한 분위기가 마음에 들었던 카페입니다. 다시올 카페에는 주차장이 별도로 마련되어 있었고, 강화도의 한적한 동네에 위치해 있어 북적이지 않는 조용한 분위기에서 차와 커피를 즐길 수 있다는 게 특징이었습니다. 특히 제가 방문한 날은 비가 추적추적 내리는데, 사람이 적으니 저 혼자 전세낸 기분으로 여유를 만끽할 수 있었습니다. 강화도 다시올 카페는 위와 같이 넓은 잔디정원이 있었고, 군더더기 없는 조경은 여유롭게 차를 즐기기에 더 없이 좋은..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 4. 20. 10:48

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다.오늘은 한국에서 사업을 하고 있는 이탈리아에서 온 지인의 초대로 식사도 하고 커피도 마시며 시간을 보냈습니다.그 중에 모카포트를 이용해 에스프레소를 추출해주는 게 한국인으로 생소하기도 하고, 신기해서 사진을 찍어 포스팅 하게 되었습니다. 저는 에스프레소 하면 커피 전문점에서 커다란 커피머신으로 추출한 에스프레소만 생각했는데, 모카포트를 이용해 추출하는 과정도 새롭고 신기하더라구요. ①. 먼저 물탱크 부분에 차가운 물을 채운 뒤, ②. 바스켓에 커피 가루를 담아주면 되는데, 너무 꾹꾹 눌러담지 않고 살살 눌러서 저 정도 담아준다 하더라구요. 이제 기본적인 준비는 완료되었습니다. ③. 모카포트의 커피포트와 물탱크 부분을 새어나오지 않게 잘 체결한 뒤, 불을 켜서 물..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2020. 3. 21. 18:15

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 오늘은 스타벅스 리저브 매장에서 구입할 수 있는 우드 트레이를 소개 해드리려고 포스팅을 합니다.최근에 스타벅스 리저브 매장에 갔다가, 집에서도 사용할 겸 스타벅스 리저브 우드 트레이(Starbucks Reserve Wood Tray)를 구입하였습니다. 스타벅스 리저브 우드트레이의 금액은 37,000원 으로 가격이 저렴한 편은 아닙니다. 트레이의 소재는 나무로 되어있어 관리가 까다로운 편인데요. 전자레인지, 식기세척기 등을 이용할 수 없고 오로지 손세척을 해야 한다고 합니다. (관련 포스팅 보러가기(링크)) 우드트레이는 액체가 닿으면 뒤틀림이나 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 마른 헝겊으로 닦아 관리해주어야 하는 번거로움도 있죠. 저는 집에서 간단한 다과나 커피(..

맛집・여행・리뷰/IT・Gadget・Stuff 2019. 10. 5. 11:27

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다.오늘은 제가 최근에 한남동(이태원)에 다녀오면서 발견한 괜찮은 카페가 있어 소개해드리고자 포스팅을 시작하게 되었습니다.용산구 이태원로(한남동)에 위치한 이 카페는 우리가 흔히 커피믹스로 알고있는 맥심(Maxim)의 맥심플랜트(MaximPLANT)라는 카페입니다.카페 이용시 인근의 공영주차장 이용을 추천드리구요, 저는 '한남동 공영주차장'에 주차한 뒤 가게를 이용했습니다. 위 지도를 참고하세요. 정말 믹스커피의 대표격인 맥심에서 카페를 만들었다는 게 신기해서 방문했습니다. 저는 속으로 "매장에서 노란봉투의 믹스커피를 타주려나??" 라고 생각하며 의심반 기대반으로 맥심플랜트 가게에 들어갔습니다. 가게는 규모도 꽤 크고 맥심의 에코백, 커피잔, 메모지, 머그잔, 마스..

맛집・여행・리뷰/음식・맛집・디저트 2019. 8. 31. 11:39